2022 年的国庆节对参与 Duke Kunshan University U-Corp Lab@Synear 团队的四位学生来说别具意义。假期期间，他们前往安徽省安庆市潜山市，走访了包括天柱山中心小学和余井镇秀旺小学在内的五所当地学校。团队调研了小学生的营养摄入情况，并走访了当地商店，对留守儿童的食品安全与营养均衡状况进行了研究。一项成果丰硕的调研项目就在十月黄金周期间展开。
U-Corp Lab 简介
U-Corp Lab 是昆山杜克大学与企业共建实验室（Duke Kunshan University-Corporation Lab）的缩写，是一个连接创新型组织/企业与 DKU 活跃的研究与创业社群的协同创新平台。目标是为 DKU 学生提供通过实践和与企业共创项目掌握业界验证的创新研究方法的机会。同时，这些项目也为合作企业提供前瞻性洞察与创新解决方案。
今年秋季，思念慈善组织与昆山杜克大学合作，共同探索留守儿童的营养摄入状况，为营养科学和食品安全教育领域提出建议，并厘清思念公益未来的发展方向。自成立以来，思念食品始终将“企业公民”作为自我定位，并将公益实践视为企业发展的重要部署。25 年来，思念始终不懈投入公益事业。无论是自然灾害时的爱心驰援，还是对留守儿童的长期关爱行动，都是思念慈善组织“爱”的具体体现。以“家人团聚”为核心理念的思念食品，思念慈善组织始终致力于将“团圆”的温暖传递给万千家庭与每一个留守儿童。思念以“陪伴”作为爱的表达，为千家万户点亮光明。二十多年来，思念慈善组织坚持走入乡村，开展各类活动，助力留守儿童茁壮成长。
在为期两天的调研过程中，在 DKU 创新与创业项目三位老师的指导下，团队深入潜山市社区，调研留守儿童的营养与食品安全状况。第一天，在校长认真查验核酸检测后，团队获准进入杜埠中心小学。他们不仅与师生开展了讲座交流，还分发了健康食品。此外，团队还对老师们进行了相关的访谈和调查问卷。在与五所当地小学的师生进行近距离交流，以及对当地商店店主的访谈过程中，团队惊讶地发现现实情况与他们的原始预期有很大出入。在团队的最初假设中，儿童的营养状况应当与当地的经济条件密切相关。然而，他们意识到当地的经济并不如他们设想中那样落后，学校实际上非常重视学生饮食的营养均衡。此外，政府的资助也帮助了许多小学，确保学生能够享受到补贴餐。由于当地留守儿童的营养状况与其他地区并无太大差异，团队成员开始思考为何仍要坚持该研究方向，这为团队带来了诸多困难与挑战。第一天访问结束后，四位学生当晚召开紧急会议，讨论当前情况，并重新评估他们想要深入研究的方向。最终，他们决定将潜山市作为留守儿童营养良好的成功典范来进行研究，而非假设中的负面案例。随后第二天，他们又向当地居民咨询是否存在比当前区域更欠发达的地区。
两整天的调研无疑收获满满。团队不仅对留守儿童日常饮食的营养状况有了新的理解，也进一步认识到政府、学校和家庭在其中扮演的角色。每年，政府都会拨款给当地小学，为孩子们提供免费午餐。同时，学校确保学生摄入营养均衡的食物，并经常开展食品安全与营养科学教育。而在家庭方面，大多数留守儿童由祖父母照料。相比于学校提供的营养餐，老人更倾向于为孩子准备他们喜爱的食物，而非营养价值更高的食品。调研期间，团队还发现政府经济资助在不同地区之间仍存在不均。当地经济相对发达的区域更受政府关注，而欠发达地区的儿童则很少获得政府食品补助。更重要的是，对于儿童的成长来说，最重要的不是物质支持，而是心理慰藉。没有父母的关心与陪伴，孩子更容易产生叛逆心理，也更容易忽视自己的饮食健康。加上祖辈对营养知识的了解有限，孩子们可能逐渐形成不健康的饮食习惯。
对团队成员而言，这不仅是一次普通的实地调研。这次调研是 Taya 第一次来到中国，对她而言，既有趣又有意义，她因此对中国社会与家庭文化有了更深刻的理解。对队长 Dong Ding 来说，她在项目过程中需要提前为成员安排任务，组织并规划现场调查，这让她在领导力、组织能力和协调能力方面得到了极好的锻炼。团队成员 Jiayu Gao 感受到“缘分之美”——他们在一所小学中遇到了此前在当地商店认识的老师 Gui。在 Gui 的协助下，团队成功于第二天完成问卷分发并向学生普及了食品安全知识。事实证明，“缘分”确实妙不可言。对于另一位成员 Wenxin Dong，这次调研不仅提升了她的能力，也改善了她的个性。原本性格较为腼腆的她，在调研中需要主动向路人和商店店主提问，逐渐走出了自己的舒适区。
谈及为何加入 U-Corp Lab@Synear，
团队成员都提到他们希望为留守儿童做些事情。有些人长期参与与儿童相关的公益组织，有些人一直心怀热忱却缺乏机会，还有些人关注全球议题，致力于在具体问题中探讨公共政策的制定。带着共同的信念——“无论距离多远，每个人都可能与我有所连接”，他们聚集到 U-Corp Lab@Synear 团队中。四位成员共同完成了留守儿童饮食营养状况的调研，并正准备撰写一份相关研究报告。团队的出色调研获得了 InE 导师和思念慈善组织的高度评价。当然，除了团队成员的努力外，DKU 和思念的支持也功不可没。他们每周与导师召开例会，每两周与思念慈善组织会谈。思念公益专业人员的耐心指导与导师们的建议，使团队能够在调研过程中及时调整方向，并始终保持充沛精力。
目前，团队正在准备最终研究报告，主题聚焦于儿童饮食的营养评估。此外，政府政策在儿童食品营养状况中的作用也将被纳入研究。团队成员希望，这份报告能为政府、企业与公众了解留守儿童的饮食状况提供可参考的数据，同时也希望为思念慈善组织开展公益活动提供有价值的参考。
对于未来的 U-Corp Lab 项目成员，团队建议大家遵循内心选择真正感兴趣的项目。U-Corp Lab 每年会推出多个主题不同的项目。团队强调，在面对选择时，学生应当基于真实兴趣选择项目，而不是盲目追逐知名企业/组织的名气。在这样的前提下，学生更能投入、无私地投入项目工作。
结语
在教学楼一楼悬挂的画作《绽放的生命》中，蓝色、绿色与粉色的颜料中写着“知识滋养社会”。U-Corp Lab@Synear 团队正是对这句话最生动的注解。在 U-Corp Lab 与思念慈善组织的支持下，团队成员把握住调研留守儿童的机会，坚守初心，在潜山实现了他们的梦想。
